2016年09月23日

生春巻…?

酷暑&少雨で実を固くしてしまったオクラさんですが、
暑さがましになりたっぷりの雨も効いて、やわらかさが戻ってきました

私は湯がいてカツオ&だし醤油でも、何なら湯がいただけでも大好き
炒めものや、緑の彩りに、結構何にでも入れています

でも、あまり箸が進まないのが子供たち(特に長男)

これはちょっと贅沢かもしれないけれど、切り口を変えてオクラをランクアップしてみよう!
と思い作ってみたのが

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オクラ生ハム巻き

これが大好評(*^^*) ちょっとおしゃれなお皿に仕上がり、私も満足

生ハムなんてすごく特別な存在だったのですが、切れはしとか、結構お手ごろ価格でも売っているんですね
かなりハムを小さくして巻いているのは 当然ですけど(笑)

実は、この写真では解らずに結構リッチに生ハムを使ってしまいましたが、
塩気がきついし、もっと少なくても十分美味しい!ということを学習し
家計にもやさしい一品となりました

またあれ食べたい!と、長男のリクエストはうれしいのですが、
いつの間にか オクラ生ハム巻き→オクラ生春巻 に変わっていました
似てるけど全然ちゃうで(^^;)

美味しいし、ちょっとおしゃれだし、おススメです(^^)

posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:00| Comment(0) | 料理

2016年09月12日

うちにもありました

この夏、世間で何度か耳にした蜂騒動

スズメバチではなくて良かったのですけれど、

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2階の出窓の横の方にアシナガバチが巣を作っていました

そう言えば、7〜8月頃、朝洗濯物を干していると
蜂が1〜2匹ぶんぶんと飛んでいたなぁと思いだしました

発見してくれたのはご近所さん

スズメバチでないし、時期的にももう幼虫がいないのなら放っておいても大丈夫
と、インターネットなどでは書いてあるのもありましたが

うちだけでなく、もっと小さい赤ちゃん達もいるこのあたり、
刺されたりしたら大変なので、お昼に畑から戻ってきた父ちゃんと駆除することにしました

薬を噴射し、蜂がいなくなってから火ばさみで落としました

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小さいけれどちゃんと蜂の巣や〜

駆除は無事に終了〜 初めての蜂退治でした!
posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:00| Comment(0) | 日記

2016年09月06日

つやつや再び

8月の酷暑が過ぎ、雨の湿り気もあったりして
やっと夏野菜たちのつやが復活してきました

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万願寺トウガラシ 緑&赤

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うっとりするほどのナス


オクラも硬くなっていたのが、柔らかさを取り戻しました
が、酷暑を待ってましたとばかりに、ひとり濃く甘く実っていたミニトマト
雨が続いてパカパカと割れ、割れてないものも味が薄くなってしまいました

でもあの暑い暑い夏にこそ合う濃いトマトの味は、夏が終わると終了なのだ と納得です(^^)

posted by 山本有機農園 山本夢 at 23:00| Comment(0) | 野菜情報

2016年09月01日

久しぶりの畑仕事は

夏の間は毎日採れる果菜類の出荷作業をしているので畑に出ることが少なくなりますが、
久しぶりにオファーがあり、楽しみに行ってきました

仕事の内容は畑の片付け

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マルチシートはがしです

成型機を導入して以来、マルチ張り手伝いという作業がなくなり
留め具(トンボ)も両端だけなので、後はスル〜っとはがせる

…はずが、さすが夏の草は強い!生長の勢いが違いました

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畝間の草が繁茂して、シートが土に埋まっているわずかな幅の上にも草の根がビシ〜ッ
そのためにシートの端、わずか数センチなのですが、切れて土中に残ってしまうのです

残してはダメなので、草の根を土ごと持ちあげつつ切れないようにシートをはがし、
切れてしまったら、手で何とか掘り起こす… という

まだまだ暑い中の時間のかかる しんどい作業でした

助っ人さんと延べ二日

畝間の草対策 来年の課題です(^^;)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:00| Comment(0) |