2017年06月17日

ピーターラビットニンジン

春播きニンジンの間引きが始まりました

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最初はホントに小さい小さいニンジンでしたが、日に日に大きくなってきて、
水洗い→選別→出荷担当の私も 生長を実感してうれしくなります(^^)

ニンジン葉はホントに小さいうちしかすぐに硬くなるので食べられないのですが、
間引き収穫の内は葉付きで販売させてもらっています

私自身結婚してから農家になったので、葉付きニンジンを目にする機会はほとんどなかったのですが
葉付きニンジンをかじるピーターラビットはおなじみ(笑)

これぞまさにやなぁ(笑)と思いながら出荷しています

虫食いがひどいもの、割れているものは食卓へ

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丸揚げしてみました(奥のものはイカリング揚げです)
甘くてパラッとふった塩とよく合いました!

もうしばらく葉付きで出荷します
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:00| Comment(0) | 野菜情報

2017年06月14日

今年は黄色一色です

色鮮やかな まるでバナナの様な

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ズッキーニです

今年は黄色一色で作っています

おなじみの輪切り→フライパンで焼き付け→ポン酢ジュッを始め

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ラタトィユ
大鍋でどっさり 3回ほど楽しめました(笑)

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ちょっとおしゃれなランチ

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そして、間引きニンジン、ミニパプリカ(剪定のために採ったまだ若いモノです)で揚げびたし
←採り忘れて大きくなり過ぎたズッキーニなどは、揚げるとやわらかくなって
とても食べやすくおススメです(^^)
色合いもあざやかで、夏晴れという感じですね

しばらく収穫続きます〜
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:00| Comment(0) | 野菜情報

2017年06月13日

おこぼれ万願寺

万願寺トウガラシの支柱立て&誘引作業をしてきた父ちゃんのお土産は

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もう収穫できるの?
いえいえ、誘引のついでについている実を落としたものです

木を大きく育ててから実を収穫するので、まだ木の小さいうちは
実らせないように出来るだけ花や実をとっておきます

でもこちらはおこぼれをもらってホクホク(*^^*)

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多めの油を引いたフライパンで焼いて、だし醤油をかけました

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無限ピーマンならぬ無限万願寺
←無限ピーマンなら子供たちも少し食べたのですが、
さすがに万願寺は時々辛いものがあり、敬遠されてしまいました(^^;)

本収穫までまだまだ
いい実がいっぱいつきますように


posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:00| Comment(0) | 野菜情報

2017年06月09日

今年もいい香りがやってきました

家の前の細い細い花壇
3年目になったラベンダーは、大きくこんもり育ち
今年も花をいっぱいつけてくれました

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こんなに大株になるとは予想外で、おまけに花壇がさみしいからと植えたローズマリーも
ラベンダーの奥でぐんぐん生長
そのため ラベンダーは前にせり出して咲いています(^^;)

通行の邪魔にならないように…出来るだけ刈り込みつつですが、
自分が通った時は ラベンダーが服に擦れて いい匂いがまたしてきます

今年は花壇のさみしいところにも増やそうと思い
さし芽をしてみました
何とか成功
これも数年後に大きくなっているのかな(^^)

しばらくは花壇で その後は乾燥させて家の中で楽しみます
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:00| Comment(0) | 日記

2017年06月05日

スナップエンドウ終了

豆の収穫期は太く短くですね
鈴生りのうれしい悲鳴で、毎日収穫と出荷に追われたスナップエンドウも終了です

最後に硬くなってきたスナップエンドウは さやから実を取り出して食べました
よくするのは玉ねぎ、薄揚げとお出汁で炊き合わせて最後に卵とじですが、

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こんなのもしてみました
赤タマネギのスライスに素揚げしたスナップエンドウの実をドサッ

味もさることながら、色合いがキレイぴかぴか(新しい)

華々しく(?)終了です(^^)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:00| Comment(0) | 料理