2017年12月25日

保険に二つ

メリークリスマス
みなさまいかがお過ごしでしょうか?

日曜日のイブは、朝市明けで大人は低調(眠い)だし、空模様は曇り、京都市内は高校駅伝が開催されるのでおこもりを決めて特になにもせず〜

でも、一応ケーキだけは作りました(^-^)

前に帰省した折りに梅田阪急で英国フェアをしていて、憧れのレモンパイにつかうレモンカードを売っていたので購入したものの、なかなか使えずにいました

IMG_20171225_124214.jpgレモンカード

よし、今年のクリスマスケーキはこれを使うぞ!

とは言え、パイやタルト用の型を持って無いので、結局、グラハムクラッカーを砕いて溶かしバターと混ぜたものをタルト台がわりに、レモンタルトを作ることにしました

レモンタルト初挑戦、しかも固めただけの土台が崩れないという保証はないし…で、

無印でたまたま買ったパンドーロ(ブリオッシュのような生地でちょっとのっぽに焼いたイタリアのクリスマス用のパンです)
も、スポンジにしてミニサイズケーキにしようと計画(^^;

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タルトの土台はこのグラタン用の耐熱皿にラップフィルムを敷いてから敷き詰めて、その上にさらにラップフィルム、そしてビニール袋にいれたお米を重石にして冷蔵庫へ

しばらくしてからレモンカード、生クリームの順で重ね再び冷蔵庫へ

その後ドキドキしながら底のラップを持ってお皿から取り出し、引き抜いて…

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崩れませんでした〜ヽ(・∀・)ノ   ホッ
飾りクラッカーをして完成拍手

もうひとつのパンドーロケーキは、
半分に切って生クリームと缶詰ミカンを挟み、残りの生クリームにチョコレートを混ぜて壁を塗り塗り

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早く食べたい〜

レモンタルトはレモンカードの酸味と生クリームの甘味、クラッカーと有塩バターの塩味が絡み合ってなかなかのお味

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でも、長男はレモンが酸っぱい(→.←)と
ちょっとご不満

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パンドーロケーキの方がお好みでした

レモンの皮まで食べるほどの(無農薬です)
レモン好きの次男はあっと言う間にペロリ

うまく行ったなぁ〜と我ながらエッヘン( ̄^ ̄)のクリスマスケーキでした
クリスマスらしさは…あまりなかったけど(苦笑)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 11:17| Comment(0) | 日記

2017年12月13日

ひとつ大きくなりました!

12月
またひとつ歳を取りました

この歳まで無事に過ごしてこられた幸福に感謝
そして、温かく祝ってくれた家族、親族、メッセージを寄せてくれた先輩、友人、みなみなさま

本当にありがとうございます(^-^)

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父ちゃんからはやはりこれ

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数日でムクムクきのこらしく
毎年12月はきのこパーティーね



そして、

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きのこだけだと悪いと思ったのか、思いがけずかわいらしい花束花束

朝市に出されている花屋さんで

ありがとう〜(*´-`)

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さあ、こんなに大きくなりました!
今日は初収穫するよ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 13:04| Comment(0) | 日記

2017年12月11日

ニンジンキーマカレー

今日のお昼は
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ニンジンキーマカレー

ニンジンジュースを作った後の細かいニンジンをオリーブ油で炒め、カレー粉、無添加コンソメを加えて少しお湯でのばします
レトルトの中辛ビーフカレー一人前を混ぜてグツグツ

大人二人で満腹満足(^w^)

適当に考えて作ってみましたが、ニンジンの甘味とカレー粉のあと引く辛さがなかなかイケます八分音符
お財布にも優しい
なんちゃってキーマカレーでした

posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:26| Comment(0) | 料理

2017年12月10日

小さいこともいいことだ!…でも

今年は今ごろ水洗いをしているはずの小かぶがありません
10月の長雨とそのあとの寒さで葉っぱが育たず、なかなか収穫のはこびとなりませんでした
苦肉の策…でトンネルをして、やっと前の朝市から朝市限定で少しずつ収穫となりましたが、
間引きかな?と思えるようなかわいらしさ(^^;

いやいやそれでも、出せるようになっただけ良かったよ〜

虫さんが穴を開けたのやら、お肌が汚いのがハネモノになり、試食を兼ねて

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浅漬けと

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豚肉と炒めてお昼御飯に

これが、葉っぱが小さくて柔らかくて、期待以上の美味しさでした!
小さいことも良いことだ(笑)

その次の週には無事に少し大きくなった小かぶが収穫できました!

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今度はさっと油を馴染ませて、うすあげとだし醤油で煮ました
まだまだ美味しい!
貴重な葉モノです(^^;

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がんばれ!
posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:48| Comment(0) | 料理