2018年03月11日

ネギ&ネギ

春がいったり来たりですね
今朝も霜がはって冷え込んでいますが、
お天気のいい証拠
昼間は晴れてポカポカ陽気の予感がします(^^)

朝市への出品は

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九条ネギ

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赤ネギ

九条ネギは周回遅れのスタートながら、よく頑張ってくれました
本日で終了です

代わって赤ネギ出荷を始めます
これもトロッと甘くて美味しいです(^w^)

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ネギトラトラック行ってらっしゃい〜
posted by 山本有機農園 山本夢 at 06:22| Comment(0) | 野菜情報

2017年11月08日

どっち?

台風、長雨、諸々の事情で、いまは間引きニンジンを細々と出荷しています(^^;

今朝見つけたのが、これです

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黄色?オレンジ?

今年は黄色とオレンジの2色を作っていますが、黄色のなかにちょくちょくオレンジが混じっています

そもそもはオレンジのものを黄色が強く出るようにしているのが、黄ニンジンなのでしょうか(?_?)
先祖がえりしてるのかなぁ

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切ってみると、中も半分でした!

さぁ、今日はたっぷりコンテナ6杯分!
水洗い頑張りますか≡3≡3≡3


posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:45| Comment(0) | 野菜情報

2017年11月01日

台風過ぎて…

時期的にも終盤を迎えていたオクラ、万願寺トウガラシ、そして端境を支えてくれていたモロッコインゲンが台風21号であっけなく終わりになり…

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いまは、黄ニンジンの間引きを出してます
台風22号が去って木枯らし一番が吹いた日から、私の作業が水洗いとパッキングになりました

冷たいよ〜(>_<)

って、水洗いには専用エプロンと長ゴム手袋で武装してるので、平気なんですけどね(*^.^*)

今度の黄ニンジンは、コロンとしたタイプに戻しました

里の駅に出しています

西洋ニンジンはまたのちほど!

posted by 山本有機農園 山本夢 at 13:05| Comment(0) | 野菜情報

2017年10月21日

今年もたっぷりいただきました!

7月から約3ヶ月間、たくさん採れたオクラもいよいよ終了です
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最後にチヂミのような、お好み焼きのようなものにして家族でいただきました

毎年「オクラ専属」とも言いたくなるほど出荷の手助けをしてくださるAさん、うちのオクラが美味しいといつも買って下さる方々、本当にありがとうございました

ロゴマークでもあるオクラが順調だと、
よりホッとしますてれてれ

オクラに感謝して
ごちそうさまでした(^-^)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:42| Comment(0) | 野菜情報

2017年10月08日

待望の葉モノ でも、ちょっとだけよ〜

来期に向けて株養生中のニラ
端境期の貴重な葉モノとして、救世主となってくれるでしょうか…

でも、ちょっとだけ試し採りしてみて、試食!

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ニラ玉です
エノキ、アミエビをいれて焼きました

若いのか、ニラは柔らかく、匂いもマイルドで、左矢印1これは好みが別れる点とは思いますが

毛嫌いしそうな子供にもウケてました勝ち誇り

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朝市限定で少し出荷しました(^.^)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:03| Comment(0) | 野菜情報

2017年09月22日

台風後は…

敬老の日を含めた三連休、
台風が日本列島をくまなく通りすぎて行きましたね

大きな被害を被った地域の方々には本当にお見舞い申し上げます

大原の朝市も中止となり、夜に街路樹を大きく揺らす風に、もう夏野菜も終わりやなわからん
と、あきらめムードの父ちゃん

月曜日朝早く畑を見に行くと…、覚悟していたほどの被害はなく、オクラが傾いた程度で済み、救われましたダッシュ

その後の収穫にも大きな影響はなく、ありがたや(*´-`)です

とは言え、季節の移り変わりと共に実のつきかたが少なくなったり曲がったものが増えてきたり、オクラに関して言えば、剛毛さんが増えてきたり(^^;

イテッ(>_<)となるオクラ、たまにありますよね
(苦笑)

出来るだけ出荷して、でもダメなものはせっせと頂いています

いまのラインナップは、元気な順に、モロッコいんげん、オクラ、万願寺トウガラシといったところです

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シンプルに花がつおで

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高野豆腐と

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湯がいて潰したジャガイモと、鮭のほぐし身をマヨネーズであえて、そこにオクラのゆがいて刻んだものも混ぜて焼きました

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ちょっと煮すぎましたが、モロッコいんげんの炒め煮
柔らかくて美味です

今月いっぱい、採れてくれたら助かるけどなぁ(^.^)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 05:28| Comment(0) | 野菜情報

2017年06月17日

ピーターラビットニンジン

春播きニンジンの間引きが始まりました

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最初はホントに小さい小さいニンジンでしたが、日に日に大きくなってきて、
水洗い→選別→出荷担当の私も 生長を実感してうれしくなります(^^)

ニンジン葉はホントに小さいうちしかすぐに硬くなるので食べられないのですが、
間引き収穫の内は葉付きで販売させてもらっています

私自身結婚してから農家になったので、葉付きニンジンを目にする機会はほとんどなかったのですが
葉付きニンジンをかじるピーターラビットはおなじみ(笑)

これぞまさにやなぁ(笑)と思いながら出荷しています

虫食いがひどいもの、割れているものは食卓へ

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丸揚げしてみました(奥のものはイカリング揚げです)
甘くてパラッとふった塩とよく合いました!

もうしばらく葉付きで出荷します
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:00| Comment(0) | 野菜情報

2017年06月14日

今年は黄色一色です

色鮮やかな まるでバナナの様な

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ズッキーニです

今年は黄色一色で作っています

おなじみの輪切り→フライパンで焼き付け→ポン酢ジュッを始め

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ラタトィユ
大鍋でどっさり 3回ほど楽しめました(笑)

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ちょっとおしゃれなランチ

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そして、間引きニンジン、ミニパプリカ(剪定のために採ったまだ若いモノです)で揚げびたし
←採り忘れて大きくなり過ぎたズッキーニなどは、揚げるとやわらかくなって
とても食べやすくおススメです(^^)
色合いもあざやかで、夏晴れという感じですね

しばらく収穫続きます〜
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:00| Comment(0) | 野菜情報

2017年06月13日

おこぼれ万願寺

万願寺トウガラシの支柱立て&誘引作業をしてきた父ちゃんのお土産は

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もう収穫できるの?
いえいえ、誘引のついでについている実を落としたものです

木を大きく育ててから実を収穫するので、まだ木の小さいうちは
実らせないように出来るだけ花や実をとっておきます

でもこちらはおこぼれをもらってホクホク(*^^*)

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多めの油を引いたフライパンで焼いて、だし醤油をかけました

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無限ピーマンならぬ無限万願寺
←無限ピーマンなら子供たちも少し食べたのですが、
さすがに万願寺は時々辛いものがあり、敬遠されてしまいました(^^;)

本収穫までまだまだ
いい実がいっぱいつきますように


posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:00| Comment(0) | 野菜情報

2017年05月28日

スナップエンドウ・ラッシュ

うれしいお豆さんの収穫が始まりました!
しゃっきり甘いスナップエンドウ〜

今年は生育も順調で
収量が日に日に増えて来ております!

収穫班の2名様 ご苦労さまでございます
でも、出荷班の私も時間内は葉物&カブラの洗い物と
その後の出荷作業でいっぱいいっぱい

出荷も翌日早起きして、父ちゃんが専任でやっています
スナップエンドウ・ラッシュや〜 のうれしい悲鳴
いやいや、ありがたいことでございます(^^)

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どんどん積まれていく出荷用コンテナ

収穫が多いと、ハネものも当然多くなり…
毎日食卓にのぼっております

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ゆがきたて美味しいですねハートたち(複数ハート)
食事以外にもおやつ代わりにポリポリ

あとは、変わり種…でもないかもしれませんが、
サラダ系は子供にウケないので、ちょっとがっつり系にチャレンジ

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ビニール袋にスナップエンドウとオリーブ油と塩を入れてなじませ
フライパンで少し焦げ目がつくまで焼きました
仕上げにお醤油を少し垂らして香ばしさアップ!

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そして、天ぷら
揚げものは腰が重いのですが、一度やってみたかったのです
甘みが増して大好評〜
毎度、野菜の天ぷらは面倒くさいけれど、やったら外れない一品です
衣の偉大さに感激(TT)

お塩でも、天つゆでも(^^)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 07:47| Comment(0) | 野菜情報