これも大事な仕事

早、師走も中盤

収穫は根菜がメインになっています

根菜の出荷についてくるのが
水洗い

午前中に収穫して、午後から水洗いで
量が多ければ半日仕事にもなります。

水洗いの前に


まずはシンクの泥掃除


結露取りが大活躍

毎回たっぷり泥が堆積していますが、
この泥の分だけきれいになってるんやなと
成果を見せてもらっているようでやる気が出ます









きれいになって
気分はさらに上がります

今年のズッキーニは

長らくご無沙汰しておりました(^_^;))

ここしばらくの私の一日は

父ちゃんブログにあるように、夜行性のカブトムシが活発に動く午前3時台から出荷作業を始め、どたばたと子供達を小学校に送り出し(たまーにごねて電車に間に合わない時は車で送り)、洗濯物を干したら伝票を書いて野菜を取引先さんに届けて、戻ってから父ちゃんと私のお弁当を作り、お昼に間に合うように大原へ

大原ののどかな風景を見ながらお昼ご飯

ちょっとホッとする時間です

それから収穫をして家に持ち帰り、水洗い

洗濯物を取り込んだら子供たちを学童に迎えにいき、夕食の用意、お風呂、食事、寝る

というサイクルです

その間に、部屋の汚さに見かねて時々掃除をし、配達のついでに食糧の買い出し、事務仕事は必要最小限f(^^;

ここに、今年度は小学校のPTA役員もしているので、朝の挨拶運動やら、夜の会議も時おり入り…

なかなか多忙な日々を送らせてもらっています

で、なかなかアップできずにいたのですが、本題にf(^^;

５月下旬からとれだしたズッキーニ

今年は梅雨入りが遅れたことが、腐りやすいズッキーニには幸いして、長い期間実をつけてくれました(*´ω｀*)

オリーブグリーン

保護色になって、近付かないと見つけにくいのですが、

皮がやわらかく味馴染みがよいのです。

でもその分傷つきやすいのが難点f(^^;

そして定番の黄色

遠目からでもわかります

最盛期には直売所もズッキーニであふれてしまうのですが、取引先さんにたくさんとってもらえた今年は、豊作も素直に喜べありがたかったです。

そして、何気に作ってみたのが美味しくてはまりました！

浅漬け

市販の浅漬けの素に漬けただけなのですが

油料理が多くなる中、 サラダ感覚でいくらでもいけます(笑)

そしてとにかく簡単

今年のズッキーニは終了しましたが、

今後の定番になりそうです(^^)

半分ぼやきのようなご報告を読んでくださり

ありがとうございました

スナップエンドウ終了しました

約三週間
遅ればせながらたくさん実を付けてくれたスナップエンドウ
収穫と出荷をひたすら務めましたが、本日にて終了です。


まだまだ緑の壁に見えますが


実はかなり質が落ちていて、虫穴が開いているものも
収穫しながら落とす実が多数…

収穫し始めはピカピカですべてがきれいなのですが
終盤になるにつれ、きれいな実を探して収穫、そして出荷の際の選果にも時間がかかります
徒労感は否めないのですが、自然の摂理ですね

なんだか身につまされる…(^^;)

何はともあれ、今年はあきらめかけたスナップエンドウ
毎日収穫に追われ、幸運でした


さて、横の方にはモロッコインゲンが弦をのばしてきています


反対側には枝豆苗が

気付いたら、豆畑になっていました(笑)

玉ねぎいろいろ便り

今期はたくさん植えた玉ねぎ

葉玉ねぎから

写真は赤たまの葉玉ねぎタワーです

ぼちぼち葉っぱが倒れてきて、

新玉ねぎに移行しております

最近我が家で人気なのが、

挽き肉とチーズのチヂミ

お肉は豚挽き肉、野菜はもやしを使うと

レシピに載っていたのですが、

勝手にアレンジして、

お得な鶏挽き肉と新玉ねぎの細切りをどっさり

玉ねぎの甘味と片栗粉のもっちり、チーズの塩気

そのままでも、ポン酢をかけてもよし

シュウマイを包まずに焼いている感じかな？

ビールにも合いそうです(笑)

まだまだ玉ねぎの恩恵にあずかれそうです(^-^)

もうひと花

この冬は暖かかったですね
積雪も記憶にあるのは２度ほど

冬用タイヤも要らなかったかな？と思うほどですが
結果論であって、安全のためには必要なことですよねf(^_^;

さて、春を目前に
あら、お久しぶりですの葉物野菜たちが


赤からし菜に


わさび菜

寒さが厳しい内は生長しないのですが
暖かくなってくると茎が伸びて花が咲く、
いわゆる「トウ立ち」をしてきます。

その伸び始めて伸び切らないほんの短い期間に

最後にもうひと花
←本物の花は咲く直前ですけど...

あ〜、ピリピリきます
鼻の奥がつーん

お肉のお供に、というより、お肉が添え物のようですが(苦笑)

それなりにキレイです

間引きをした野菜たちが、大きく育って収穫されてくると

少しでも関わったことで、喜び倍増になります(^-^)

土付き野菜をまずはきれいに水洗い〜

鮮やかに変身

赤大根に加えて、丸いフォルムがかわいい黒大根もぼちぼち採れてきました

土付き

水洗い後もあまり変わらず(苦笑)

いやいやそれなりにキレイです

初めて見た時は「何これ？」でしたが、

水分が少なく味の凝縮された大根は、

じんわり焼くと甘味が出てきます

大根いろいろ

よろしくお願いします(*^^*ゞ

これも菜の花

ちょっと花が目立ちますけど…

紅菜苔(こうさいたい)が少し採れました

アブラナ科で、つぼみを食べる菜の花と同じ仲間です

試食してみました

毎度お世話になってます

料理サイトを検索して…

胡麻油とお水と塩で

シンプルな蒸し焼きにしてみました

茎も柔らかくなって、いけます

父ちゃんのお弁当にも入れてみました

感想が楽しみ

さて、水洗い〜

久しぶりに賑やか【朝市】

明日の朝市は、久しぶりに華やかなラインナップになります

しばらく続行中の

サトイモ、モロッコいんげん、ラディッシュに加えて、

間引きニンジン

黄色

金時

黄色に混じっていた西洋ニンジンも少し

春菊

植え付けた時はしゅ〜んとなっていたのも、なんとか収穫の運びに

あとは、写真がないですが、

赤カラシ菜もあります

出荷頑張ります

よろしくお願いします(*^^*ゞ

細々と

山本有機農園の夏の代表野菜「オクラ」

朝晩が涼しく秋めいてきて、もう終わりやなぁと言いつつ細々と収穫しております

終わりかけによく出る

イテテッとなる剛毛さん

曲がりさん、太くて短いずんぐりさんもそろそろ

で、いつもの「ハネモノ」いただいております

豚肉と玉ねぎと乱切りゆでオクラのニンニクだし醤油炒め

乱切りで食べると美味しいよと教えてくれたのは、毎年夏野菜の出荷でお世話になっているAさん

小口に刻むのめんどくさいなぁと、ゆでて放置してダメにした過去があり…(^^;

こうすると楽だし、食べ応えもあり、メインおかず野菜になります

振り返ってみると今年の夏は、

酷暑の影響か小さく硬い実が多かったり、

さあ、最盛期！お手伝いお願いします！というときに

一斉に花が咲かず実がない！？というまさかの出鼻くじかれ

あとは雨に台風に…

何かと景気の悪い状況でしたが、こちらの事情をよく酌んでくださってありがとうございました

周りの人々に支えられて

自分の出来ることがやれて

日々がまわっていることに改めて感謝しています　

オクラを食べながら(笑)

夏の兆し

スナップエンドウの収穫、出荷に追われて

とても久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m

おかげさまで鈴生りのスナップエンドウ

収穫が追い付かない〜のうれしい悲鳴をあげていました(^^;

それにしても、豆のピークは鋭く高く

終わりを迎えるのも早く

あれよあれよ…という感じでした

終盤戦ではこんなガッツリ料理も

さて、エンドウが終わると

日に日に大きくなる

そう、ズッキーニです

今年も黄色を作っています

試食

みずみずしくて美味しい〜

そして、これは思わぬ収穫で

苗床に残った赤紫蘇

狭いところでかなり徒長していました

もう使わへんし

ということで

刈って帰って葉っぱをむしり

紫蘇ジュースに

あ〜いい薫り

一足はやく夏の風情です