2019年07月16日

今年のズッキーニは

長らくご無沙汰しておりました(^_^;))

ここしばらくの私の一日は

父ちゃんブログにあるように、夜行性のカブトムシが活発に動く午前3時台から出荷作業を始め、どたばたと子供達を小学校に送り出し(たまーにごねて電車に間に合わない時は車で送り)、洗濯物を干したら伝票を書いて野菜を取引先さんに届けて、戻ってから父ちゃんと私のお弁当を作り、お昼に間に合うように大原へ

大原ののどかな風景を見ながらお昼ご飯弁当
ちょっとホッとする時間ですてれてれ

それから収穫をして家に持ち帰り、水洗い

洗濯物を取り込んだら子供たちを学童に迎えにいき、夕食の用意、お風呂、食事、寝る
というサイクルです

その間に、部屋の汚さに見かねて時々掃除をし、配達のついでに食糧の買い出し、事務仕事は必要最小限f(^^;

ここに、今年度は小学校のPTA役員もしているので、朝の挨拶運動やら、夜の会議も時おり入り…

なかなか多忙な日々を送らせてもらっていますあせあせ(飛び散る汗)

で、なかなかアップできずにいたのですが、本題にf(^^;

5月下旬からとれだしたズッキーニ
今年は梅雨入りが遅れたことが、腐りやすいズッキーニには幸いして、長い期間実をつけてくれました(*´ω`*)

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オリーブグリーン
保護色になって、近付かないと見つけにくいのですが、
皮がやわらかく味馴染みがよいのです。
でもその分傷つきやすいのが難点f(^^;

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そして定番の黄色
遠目からでもわかります

最盛期には直売所もズッキーニであふれてしまうのですが、取引先さんにたくさんとってもらえた今年は、豊作も素直に喜べありがたかったです。

そして、何気に作ってみたのが美味しくてはまりました!

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浅漬け

市販の浅漬けの素に漬けただけなのですが
油料理が多くなる中、 サラダ感覚でいくらでもいけます(笑)

そしてとにかく簡単きらきらきらきら

今年のズッキーニは終了しましたが、
今後の定番になりそうです(^^)

半分ぼやきのようなご報告を読んでくださり
ありがとうございました
posted by 山本有機農園 山本夢 at 20:48| Comment(0) | 野菜情報

2019年06月13日

スナップエンドウ終了しました

約三週間
遅ればせながらたくさん実を付けてくれたスナップエンドウ
収穫と出荷をひたすら務めましたが、本日にて終了です。

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まだまだ緑の壁に見えますが

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実はかなり質が落ちていて、虫穴が開いているものも
収穫しながら落とす実が多数…

収穫し始めはピカピカですべてがきれいなのですが
終盤になるにつれ、きれいな実を探して収穫、そして出荷の際の選果にも時間がかかります
徒労感は否めないのですが、自然の摂理ですね

なんだか身につまされる…(^^;)

何はともあれ、今年はあきらめかけたスナップエンドウ
毎日収穫に追われ、幸運でした

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さて、横の方にはモロッコインゲンが弦をのばしてきています

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反対側には枝豆苗が

気付いたら、豆畑になっていました(笑)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:19| Comment(0) | 野菜情報

2019年05月11日

玉ねぎいろいろ便り

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今期はたくさん植えた玉ねぎ
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葉玉ねぎから
写真は赤たまの葉玉ねぎタワー勝ち誇りです

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ぼちぼち葉っぱが倒れてきて、
新玉ねぎに移行しております

最近我が家で人気なのが、

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挽き肉とチーズのチヂミ

お肉は豚挽き肉、野菜はもやしを使うと
レシピに載っていたのですが、
勝手にアレンジして、
お得な鶏挽き肉と新玉ねぎの細切りをどっさり勝ち誇り

玉ねぎの甘味と片栗粉のもっちり、チーズの塩気
そのままでも、ポン酢をかけてもよし

シュウマイを包まずに焼いている感じかな?

ビールにも合いそうです(笑)

まだまだ玉ねぎの恩恵にあずかれそうです(^-^)

posted by 山本有機農園 山本夢 at 15:00| Comment(0) | 野菜情報

2019年02月28日

もうひと花

この冬は暖かかったですね
積雪も記憶にあるのは2度ほど

冬用タイヤも要らなかったかな?と思うほどですが
結果論であって、安全のためには必要なことですよねf(^_^;

さて、春を目前に
あら、お久しぶりですの葉物野菜たちが

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赤からし菜に

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わさび菜

寒さが厳しい内は生長しないのですが
暖かくなってくると茎が伸びて花が咲く、
いわゆる「トウ立ち」をしてきます。

その伸び始めて伸び切らないほんの短い期間に

最後にもうひと花
←本物の花は咲く直前ですけど...

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あ〜、ピリピリきます
鼻の奥がつーん

お肉のお供に、というより、お肉が添え物のようですが(苦笑)






posted by 山本有機農園 山本夢 at 13:16| Comment(0) | 野菜情報

2018年11月16日

それなりにキレイです

間引きをした野菜たちが、大きく育って収穫されてくると
少しでも関わったことで、喜び倍増になります(^-^)
土付き野菜をまずはきれいに水洗い〜

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鮮やかに変身きらきらきらきら

赤大根に加えて、丸いフォルムがかわいい黒大根もぼちぼち採れてきました

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土付き

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水洗い後もあまり変わらず(苦笑)

いやいやそれなりにキレイです顔1(うれしいカオ)

初めて見た時は「何これ?」でしたが、
水分が少なく味の凝縮された大根は、
じんわり焼くと甘味が出てきます

大根いろいろ
よろしくお願いします(*^^*ゞ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:47| Comment(0) | 野菜情報

2018年11月14日

これも菜の花

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ちょっと花が目立ちますけど…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
紅菜苔(こうさいたい)が少し採れました

アブラナ科で、つぼみを食べる菜の花と同じ仲間です

試食してみました

毎度お世話になってます
料理サイトを検索して…

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胡麻油とお水と塩で
シンプルな蒸し焼きにしてみました

茎も柔らかくなって、いけます顔1(うれしいカオ)

父ちゃんのお弁当にも入れてみました
感想が楽しみ勝ち誇り

さて、水洗い〜力こぶ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:20| Comment(0) | 野菜情報

2018年10月27日

久しぶりに賑やか【朝市】

明日の朝市は、久しぶりに華やかなラインナップになります
しばらく続行中の
サトイモ、モロッコいんげん、ラディッシュに加えて、

間引きニンジン

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黄色

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金時

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黄色に混じっていた西洋ニンジンも少し顔1(うれしいカオ)

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春菊
植え付けた時はしゅ〜んとなっていたのも、なんとか収穫の運びにてれてれ

あとは、写真がないですが、
赤カラシ菜もあります

出荷頑張ります力こぶ
よろしくお願いします(*^^*ゞ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:02| Comment(0) | 野菜情報

2018年09月21日

細々と

山本有機農園の夏の代表野菜「オクラ」
朝晩が涼しく秋めいてきて、もう終わりやなぁと言いつつ細々と収穫しております

終わりかけによく出る
イテテッとなる剛毛さん
曲がりさん、太くて短いずんぐりさんもそろそろ
で、いつもの「ハネモノ」いただいております

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豚肉と玉ねぎと乱切りゆでオクラのニンニクだし醤油炒め

乱切りで食べると美味しいよと教えてくれたのは、毎年夏野菜の出荷でお世話になっているAさん

小口に刻むのめんどくさいなぁと、ゆでて放置してダメにした過去があり…(^^;
こうすると楽だし、食べ応えもあり、メインおかず野菜になります

振り返ってみると今年の夏は、
酷暑の影響か小さく硬い実が多かったり、
さあ、最盛期!お手伝いお願いします!というときに
一斉に花が咲かず実がない!?というまさかの出鼻くじかれ

あとは雨に台風に…

何かと景気の悪い状況でしたが、こちらの事情をよく酌んでくださってありがとうございました

周りの人々に支えられて
自分の出来ることがやれて
日々がまわっていることに改めて感謝しています 

オクラを食べながら(笑)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:32| Comment(0) | 野菜情報

2018年06月16日

夏の兆し

スナップエンドウの収穫、出荷に追われて
とても久しぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m

おかげさまで鈴生りのスナップエンドウ
収穫が追い付かない〜のうれしい悲鳴をあげていました(^^;
それにしても、豆のピークは鋭く高く
終わりを迎えるのも早く
あれよあれよ…という感じでした

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終盤戦ではこんなガッツリ料理も勝ち誇り

さて、エンドウが終わると

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日に日に大きくなる

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そう、ズッキーニです
今年も黄色を作っています

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試食
みずみずしくて美味しい〜にこにこ

そして、これは思わぬ収穫で

苗床に残った赤紫蘇
狭いところでかなり徒長していました

もう使わへんし

ということで

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刈って帰って葉っぱをむしり

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紫蘇ジュースに

あ〜いい薫り
一足はやく夏の風情です
posted by 山本有機農園 山本夢 at 14:15| Comment(0) | 野菜情報

2018年03月11日

ネギ&ネギ

春がいったり来たりですね
今朝も霜がはって冷え込んでいますが、
お天気のいい証拠
昼間は晴れてポカポカ陽気の予感がします(^^)

朝市への出品は

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九条ネギ

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赤ネギ

九条ネギは周回遅れのスタートながら、よく頑張ってくれました
本日で終了です

代わって赤ネギ出荷を始めます
これもトロッと甘くて美味しいです(^w^)

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ネギトラトラック行ってらっしゃい〜
posted by 山本有機農園 山本夢 at 06:22| Comment(0) | 野菜情報