2017年12月25日

保険に二つ

メリークリスマス
みなさまいかがお過ごしでしょうか?

日曜日のイブは、朝市明けで大人は低調(眠い)だし、空模様は曇り、京都市内は高校駅伝が開催されるのでおこもりを決めて特になにもせず〜

でも、一応ケーキだけは作りました(^-^)

前に帰省した折りに梅田阪急で英国フェアをしていて、憧れのレモンパイにつかうレモンカードを売っていたので購入したものの、なかなか使えずにいました

IMG_20171225_124214.jpgレモンカード

よし、今年のクリスマスケーキはこれを使うぞ!

とは言え、パイやタルト用の型を持って無いので、結局、グラハムクラッカーを砕いて溶かしバターと混ぜたものをタルト台がわりに、レモンタルトを作ることにしました

レモンタルト初挑戦、しかも固めただけの土台が崩れないという保証はないし…で、

無印でたまたま買ったパンドーロ(ブリオッシュのような生地でちょっとのっぽに焼いたイタリアのクリスマス用のパンです)
も、スポンジにしてミニサイズケーキにしようと計画(^^;

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タルトの土台はこのグラタン用の耐熱皿にラップフィルムを敷いてから敷き詰めて、その上にさらにラップフィルム、そしてビニール袋にいれたお米を重石にして冷蔵庫へ

しばらくしてからレモンカード、生クリームの順で重ね再び冷蔵庫へ

その後ドキドキしながら底のラップを持ってお皿から取り出し、引き抜いて…

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崩れませんでした〜ヽ(・∀・)ノ   ホッ
飾りクラッカーをして完成拍手

もうひとつのパンドーロケーキは、
半分に切って生クリームと缶詰ミカンを挟み、残りの生クリームにチョコレートを混ぜて壁を塗り塗り

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早く食べたい〜

レモンタルトはレモンカードの酸味と生クリームの甘味、クラッカーと有塩バターの塩味が絡み合ってなかなかのお味

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でも、長男はレモンが酸っぱい(→.←)と
ちょっとご不満

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パンドーロケーキの方がお好みでした

レモンの皮まで食べるほどの(無農薬です)
レモン好きの次男はあっと言う間にペロリ

うまく行ったなぁ〜と我ながらエッヘン( ̄^ ̄)のクリスマスケーキでした
クリスマスらしさは…あまりなかったけど(苦笑)
posted by 山本有機農園 山本夢 at 11:17| Comment(0) | 日記

2017年12月13日

ひとつ大きくなりました!

12月
またひとつ歳を取りました

この歳まで無事に過ごしてこられた幸福に感謝
そして、温かく祝ってくれた家族、親族、メッセージを寄せてくれた先輩、友人、みなみなさま

本当にありがとうございます(^-^)

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父ちゃんからはやはりこれ

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数日でムクムクきのこらしく
毎年12月はきのこパーティーね



そして、

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きのこだけだと悪いと思ったのか、思いがけずかわいらしい花束花束

朝市に出されている花屋さんで

ありがとう〜(*´-`)

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さあ、こんなに大きくなりました!
今日は初収穫するよ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 13:04| Comment(0) | 日記

2017年12月11日

ニンジンキーマカレー

今日のお昼は
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ニンジンキーマカレー

ニンジンジュースを作った後の細かいニンジンをオリーブ油で炒め、カレー粉、無添加コンソメを加えて少しお湯でのばします
レトルトの中辛ビーフカレー一人前を混ぜてグツグツ

大人二人で満腹満足(^w^)

適当に考えて作ってみましたが、ニンジンの甘味とカレー粉のあと引く辛さがなかなかイケます八分音符
お財布にも優しい
なんちゃってキーマカレーでした

posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:26| Comment(0) | 料理

2017年12月10日

小さいこともいいことだ!…でも

今年は今ごろ水洗いをしているはずの小かぶがありません
10月の長雨とそのあとの寒さで葉っぱが育たず、なかなか収穫のはこびとなりませんでした
苦肉の策…でトンネルをして、やっと前の朝市から朝市限定で少しずつ収穫となりましたが、
間引きかな?と思えるようなかわいらしさ(^^;

いやいやそれでも、出せるようになっただけ良かったよ〜

虫さんが穴を開けたのやら、お肌が汚いのがハネモノになり、試食を兼ねて

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浅漬けと

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豚肉と炒めてお昼御飯に

これが、葉っぱが小さくて柔らかくて、期待以上の美味しさでした!
小さいことも良いことだ(笑)

その次の週には無事に少し大きくなった小かぶが収穫できました!

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今度はさっと油を馴染ませて、うすあげとだし醤油で煮ました
まだまだ美味しい!
貴重な葉モノです(^^;

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がんばれ!
posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:48| Comment(0) | 料理

2017年11月22日

童心に帰って

今日ははるばる山形からお客さま目がハート
京都におられた時に畑作業の助っ人によく来てくれていた、Jさんです

アメリカ出身のJさん
でも、日本在住歴が短いにも関わらず日本語がとても堪能
こちらが情けないくらい話せないので、とても助かります(^^;

それでも時々お互いに言いたいことが伝わらず…
たぶんお互い8割くらいの理解で、何となく意思疏通ははかれています(^^;

ご主人のお仕事の都合で京都に来られた時は、必ず寄ってくれて、私たちもとても喜んでいます

お昼に会って先ずは腹ごしらえ
風が冷たいので、先日完成したパイプハウスでお弁当おにぎり

それから、ぼかし肥え作りです
左矢印1詳しくは農園主のブログをご覧ください勝ち誇り

山形でも貸し農園で野菜作りにチャレンジしているJさんは、専門用語も熱心にメモ

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童心に帰って大人3人でコネコネ遊び(笑)

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ホームセンターで見つけてきた空気抜きの道具も使ってみたりして。これはイベントにしたら面白いかも〜〜
左矢印1本来はペットボトルを潰すためのモノらしいです
自転車の空気入れを逆にしたような…
だんだん重く、けっこうキツイです(^^;あせあせ(飛び散る汗)

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あとは微生物に任せて…
うまく行くといいなぁ

Jさんもとても喜んでくれました(^-^)

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いただきもののフルーツたち
先ずは大きなリンゴを食べてみると…
おいしい〜シャキシャキ目がハート
子供たちも、取り合い(苦笑)

ラ・フランスはもう少し待っていただきます八分音符

ご主人の、山形でのお仕事と京都での学会のお仕事が、同時進行でとても忙しい〜と聞いていますが、私達にとってはありがたいことで、

フルーツ王国、蔵王…こちらから山形に出向きたい気持ちはいっぱい!なのですが、先立つものと暇が…(^^;

Mさんお疲れさまです!そして、おかげさまです
体に気を付けて頑張ってくださいね〜

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油分たっぷり
しっとりスベスベ

posted by 山本有機農園 山本夢 at 22:20| Comment(0) |

2017年11月21日

またまたニラネタ

やっと、ニラ料理なら…というものを作りましたふっ
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ギョウザです
皮までは手がでず、市販のものです

ニラと白菜、シメジのみじん切りに豚挽き肉を混ぜて
手元になかったのでニンニクは抜きです(^^;

かなり野菜の割合が多いあっさりギョウザ
思いの外、家族にウケましたキャラクター(万歳)

子供の頃、我が家ではギョウザは家で作るものでした
やっぱりあっさりギョウザで、20個くらい食べてたかも!

久しぶりでしたが、指は覚えてました(笑)
試しなので40個足らず

あっという間に完売でした

これからはかなり作らないとなぁ
手伝ってね力こぶ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 21:42| Comment(0) | 料理

2017年11月15日

ニラ様

葉モノの生長が送れているいま、ニンジン、里芋の根菜が出荷の柱です
と言うか、それしか…(^^;

ですが、朝市限定でニラだけは出しているので、おこぼれをいただいています

主に大人だけの昼食に

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豚肉、シメジ、厚揚げと共に炒めてオイスターソースを回しかけ

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シンプルに炒めて醤油をジュッを玉子でとじて

右下の赤っぽいものは、生おからで作ったなんちゃってエビチリです

某サイトで見つけて、普通におからを炊いたのでは食べそうにない男子たちに…と、昨晩に初の試み

結果は、翌日にも残っているということで、お察しください(苦笑)
美味しい〜と言いながら、1〜2個しか食べてなかったなぁ(´д`|||)

マクロビ生活はほど遠しです
特にするつもりも無いのですけどね!?
posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:55| Comment(0) | 料理

2017年11月08日

どっち?

台風、長雨、諸々の事情で、いまは間引きニンジンを細々と出荷しています(^^;

今朝見つけたのが、これです

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黄色?オレンジ?

今年は黄色とオレンジの2色を作っていますが、黄色のなかにちょくちょくオレンジが混じっています

そもそもはオレンジのものを黄色が強く出るようにしているのが、黄ニンジンなのでしょうか(?_?)
先祖がえりしてるのかなぁ

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切ってみると、中も半分でした!

さぁ、今日はたっぷりコンテナ6杯分!
水洗い頑張りますか≡3≡3≡3


posted by 山本有機農園 山本夢 at 12:45| Comment(0) | 野菜情報

2017年11月05日

目指せ亀さん

三連休は日差しの暖かな晴れに恵まれましたね
台風&雨ばっかりの10月の分も取り戻すようにお出掛け!の空気があちこちに感じられたような(^-^)

我が家も朝市明けは休みにして、おむすびもって近場のお出掛けをしてきました

今回は川原を歩くぞ〜!ということで、家から大学祭で賑わう京産大の前を通って賀茂川へ

子供たちは(父ちゃんも!?)川に出る前に寄ったコンビニでお菓子を買ってもらってご機嫌顔1(うれしいカオ)右矢印2
さあ行くよ〜

賀茂川の川原は、どこからか楽器を奏でる音が聴こえ、走る人、散歩をする人&犬、軽快に自転車が横をすり抜け、お弁当を広げる人々、スポーツを楽しむ老若男女で、思い思いに楽しむ様子に
「京都のセントラルパークや〜(左矢印1行ったことはありませんが)」と言いたくなる、秋の日差しの中にいろんな幸せの空気が漂う空間でした!

私たちは何度もおやつ休憩をとりつつ、次男はしょっちゅう父ちゃんに肩車してもらいつつ…
無事にたどり着きました

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出町柳合流点
ここで亀さんの飛び石を渡ってゴールキャラクター(万歳)

国際色豊かに賑わっていました(^-^)

帰りは叡電で

ほどよい疲れのいい休日でしたにこにこ
posted by 山本有機農園 山本夢 at 19:48| Comment(0) | 日記

2017年11月01日

台風過ぎて…

時期的にも終盤を迎えていたオクラ、万願寺トウガラシ、そして端境を支えてくれていたモロッコインゲンが台風21号であっけなく終わりになり…

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いまは、黄ニンジンの間引きを出してます
台風22号が去って木枯らし一番が吹いた日から、私の作業が水洗いとパッキングになりました

冷たいよ〜(>_<)

って、水洗いには専用エプロンと長ゴム手袋で武装してるので、平気なんですけどね(*^.^*)

今度の黄ニンジンは、コロンとしたタイプに戻しました

里の駅に出しています

西洋ニンジンはまたのちほど!

posted by 山本有機農園 山本夢 at 13:05| Comment(0) | 野菜情報